Puerros y papas al horno

 
 
Puerros y papas al horno

Preparación

Con las papas haga un puré y deje aparte. Retira las hojas verdes del puerro y utilice solo la parte blanca. Corte el tallo a la mitad a lo largo dejando sin cortare 2 cm de la base. Gire la cebolla puerro y corte de nuevo. Lave con abundante agua.
Cocine los puerros en una olla con agua hirviendo, un poco de sal y zumo de limón durante 30 minutos a fuego medio. Retire la olla del fuego, escurra y lave los puerros con agua fría para detener el proceso de cocción. Escúrralos y séquelos con toallas de papel. Corte los puerros y acomódelos en una fuente para hornear, previamente engrasada con mantequilla o margarina.
Espolvoree el perejil y sazone con sal y pimienta. Extienda el puré de papas sobre los puerros y esparza por encima un poco de queso parmesano. Precaliente el horno a 190°C. Lleve el molde al horno hasta que dore. Sirva caliente.

Remedio casero

Siempre que la quemadura no sea grava, este remedio le brinda alivio y apoya la cicatrización. Lave, pele y ralle 1 papa cruda hasta obtener una pasta. Frote el área afectada con un poco de aceite (puede ser de almendras) para evitar que la cataplasma se adhiera a la piel. Sobre una gasa muselina o paño de algodón coloque la papa triturada y cúbrala con otro pedazo de paño. Coloque la tela sobre la quemadura y permita que actúe. Renueve la aplicación dos o tres veces por día.

 
 

RECETA

Ingredientes
  • 5 puerros, solo la parte blanca
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de perenjil fresco picado
  • 5 papas grandes, cocidas y en puré
  • 3 cuhcaradas de mantequilla o margarina
  • Queso parmesano
  • ½ limón en zuma
  • Sal al gusto